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Nascido em Florença, na Itália e formado pela ALMA – Scuola Internazionale di Cucina Italiana – em Parma, o Chef Jacopo Carandini tem experiência de 10 anos em gastronomia. Já atuou em caterings e restaurantes na Europa, como Galateo Ricevimenti, Zibibbo, Badia a Coltibuono, Cave di Maiano, La Giostra, Grand Hotel Baglioni e no renomado 3 estrelas Michelin, Enoteca Pinchiorri.
Um entusiasta da cultura brasileira, em 2011 escolheu o Brasil para viver. Após breve passagem por São Paulo, onde trabalhou no tradicional Tatini, estabeleceu-se em Porto Alegre, trabalhando no requintado Bah, que mistura a comida típica gaúcha em estilo contemporâneo. Atualmente realiza eventos particulares e caterings para shows, incluindo o de Alicia Keys, Simple Minds e Seu Jorge.
Uma cozinha italiana sem mentiras, que une o tradicional da culinária toscana com a inovação e o sabor da alta gastronomia. Esse é o jeito Jacopo Carandini, uma experiência gastrônomica que transcende o comer bem e te leva a vivenciar cada sabor e cada detalhe de cada prato.
Menu cuidadosamente desenvolvido, juntando o que há de melhor no cenário da alta gastronomia às particularidades do anfitrião. A comida é preparada com ingredientes cuidadosamente selecionados pelo chef Jacopo, e os pratos são montados especialmente com o objetivo de encantar os degustadores não só no paladar, mas também visualmente, tornando a experiência de apreciar a alta gastronomia nos seus mínimos detalhes em algo inesquecível.
Os melhores negócios são fechados ao redor de uma mesa, melhor ainda se ela estiver repleta dos mais belos pratos da alta cozinha.
Para empolgar a platéia, o artista precisa estar tão empolgado quanto o público e nada melhor que uma boa comida para te deixar pronto para o show da sua vida.
Para os amantes da arte de "mangiar bene", nada como aprender a cozinha ao lado de um head chef exclusivo.
A experiência de comer em um belo restaurante, porém no conforto da sua casa, com um Chef profissional à sua disposição.
O que é agradável de se imaginar pode se tornar maravilhoso ao ser partilhado. A experiência de compartilhar um momento único e dividi-lo com aqueles que são especiais para nós.
Ocasiões de comemoração, de vida, de casamento devem ser compartilhadas com aqueles que fazem parte de nossa vida. Sorrisos, abraços e desejos de uma vida longa e próspera apreciando a mais alta culinária À mesa.
Música, brindes e boa comida são fundamentais para a passagem da vida acadêmica para a profissional. Cercado dos amigos e de quem amamos, cada segundo torna esse momento uma experiência de vida digno de ser dividido.
A equipe Jacopo Carandini Alta Cucina proporciona a seus clientes a experiência exclusiva de ter uma refeição preparada pelo chef Jacopo em um espaço gourmet organizado em sua própria casa. Com ingredientes exclusivamente selecionados (alguns colhidos na hora, em sua horta orgânica particular), espaço para curtir bons momentos, enquanto os pratos são preparados, e cozinha à vista, onde você acompanha e interage com o chef durante toda a preparação do seu prato. Esta experiência "slowfood" está muito além apenas da degustação gastronômica, é uma experiência única do início ao fim.
Um blog especialmente criado para mostrar um pouco do trabalho da equipe Jacopo Carandini Alta Cucina. Aqui você saberá mais sobre a arte de mangiar bene.
